2025 – Un millésime sous influence climatique

Les vendanges ont eu lieu du 27 août au 04 septembre.

La récolte a commencé le 27 août avec nos Premiers Crus et Grands Crus: ils ont tous été vendangés entre le 27 et le 31 août avant la pluie. La campagne s’est achevée le 4 septembre avec nos parcelles de Chablis village.

Les vendanges 2025 en chiffres:
9 jours de coupe, 30 vendangeurs, 34 parcelles vendangées.

A ce stade encore précoce, les vins sont droits, purs et présentent de beaux équilibres. Il s’agit d’un millésime classique pour Chablis.