Nos millésimes

Un millésime rare Les vins présentent un bel équilibre alcool/acidité.  Ils sont frais, droits et ciselés.

Un millésime ensoleillé pour des raisins aux beaux équilibres Les vins présentent un très bon équilibre alcool/acidité et une remarquable concentration. Ils allient fraîcheur et pureté.

Des raisins récoltés sous le soleil, pour un millésime riche et équilibré Les vins sont frais, riches et de belle maturité. Ils possèdent une jolie concentration tout en gardant une agréable acidité en bouche. Ce sont des vins au beau potentiel de garde.

La récolte tant attendue Le millésime 2018 est un millésime à la concentration exceptionnelle. Les vins sont déjà très prometteurs et auront un important potentiel de garde. Nos vins sont iodés, ils possèdent un bel équilibre entre fraîcheur et richesse, avec un bouquet aromatique particulièrement développé sur des notes florales (tilleul et acacia).

Un millésime rare : une modeste récolte pour des vins concentrés Les vins possèdent déjà une belle richesse et un bel équilibre. Leur concentration est exceptionnelle. Ils expriment une très agréable pureté et révèlent une fraîcheur plus marquée que le millésime 2016. Ils se dégustent très bien dès à présent et possèdent également un beau potentiel de garde.

Un bon millésime Ce millésime fut marqué par des conditions climatiques très difficiles. Les vins sont concentrés, puissants et ronds. Ce sont des vins de gastronomie, très aromatiques : senteurs d’agrumes, notes florales et minérales. Ils présentent une belle tension et seront d’excellents vins de garde.

Un millésime exceptionnel Ce millésime révèle de belles maturités et une agréable richesse. Bien que nous parlions d’un millésime solaire, une plaisante acidité est perçue en bouche. Celle-ci est associée à des arômes de poire, de coing, d’abricot et de pêche ainsi qu’à des notes fraîches d’agrumes.

Un grand millésime Les conditions climatiques de l’année ont été très contrastées. L’été indien nous a permis d’obtenir des vins riches et prometteurs avec une belle concentration et de belles acidités. Ce sont des vins précis et cristallins qui séduisent par leur pureté. Ils sont minéraux avec un grand potentiel de garde.

Un millésime atypique Les conditions climatiques difficiles ont entraîné une floraison tardive, sans toutefois amoindrir la qualité du millésime. Au nez, les notes minérales et florales s’harmonisent. Une belle maturité associée à un très bon niveau d’acidité donne des vins frais, ciselés, intenses et énergiques. Ce millésime est à apprécier dans sa jeunesse.

Un millésime de grande garde Les conditions climatiques ont été profitables au millésime : froid intense en février, printemps frais et soleil radieux en août. 2012 offre des vins très concentrés, bien équilibrés et particulièrement savoureux aux arômes de fruits bien mûrs.

Des conditions climatiques contrastées Les conditions climatiques extrêmement contrastées marqueront la mémoire des vignerons de Chablis. 2011 est historiquement le 3ème millésime le plus précoce après 2003 et 2007. Les vins présentent des notes d’agrumes (citron et orange) et légèrement végétales.

Le savoir-faire des vignerons récompensé En 2010, la Bourgogne a connu un hiver très rude avec des chutes de thermomètre allant jusqu’à -20°C. Le reste de l’année fut faiblement ensoleillé, suffisamment cependant pour faire mûrir les raisins. 2010 offre les atouts de 2 millésimes très différents : la fraîcheur de 2008 associée au fruit mûr et profond de 2009. Les vins révèlent à merveille la concentration de ce millésime.

Une belle maturité confère richesse et rondeur à nos vins Les excellentes maturités associées à un bon niveau d’acidité, donnent des vins blancs équilibrés, riches et ronds, avec une finale minérale et fraîche.