Chablis 1er Cru

Description

Le nom de ce climat viendrait d’un nommé « Laurent », propriétaire dans cette vallée : « la vallée au Laurent ». « Vaulorent » ne figure pas sur le cadastre. Ce Premier Cru est constitué officiellement par les lieux-dits « Les Quatre Chemins », « Les Couvertes » et « La ferme de Couverte ». C’est un sous climat de « Fourchaume ». Il peut être considéré comme le 8ème Grand Cru.

Cépage

Chardonnay

Dégustation

Robe scintillante aux reflets verts. Nez complexe aux fines fragrances de poire fraîche associées à des notes grillées et fumées. Bouche bien structurée, présentant une belle vivacité et une salinité remarquable. La minéralité prononcée et la belle énergie de ce vin lui confèrent une finale savoureuse.

Température de service

Entre 10°C et 13 °C