Chablis 1er Cru
Les Vaillons
Domaine Billaud-Simon
Description
Vaillons vient de « petite vallée », « vallon », qui par déformation, a donné « Vaillon ». Les anciens disaient un « valson ». « Vaillons » vient donc du latin vallis ou valles « espace allongé entre deux zones élevées».
Cépage
Chardonnay
Dégustation
Robe brillante avec de beaux reflets dorés. D’une grande richesse aromatique, ce 1er Cru dévoile des arômes d’agrumes bien mûrs et de fleurs blanches. En bouche, amplitude séduisante et attaque vive. Excellente longueur et persistance aromatique raffinée, avec des saveurs fruitées et finement acidulées. Agréable sensation de fraîcheur.
Température de service
Entre 10°C et 12°C
