FICHE SENSORIELLE :Caractères généraux de cette bouteille, dégustée par JPR Lédé oenologue et Georges Pertuiset Président de la sommellerie française, Bernard et Samuel Billaud propriétaires.

OEIL : Très belle robe jaune or blanc à léger reflet vert pâle. 
        Brillante, lumineuse et limpide.

LE NEZ : Envoûtant, type Chablis au travers d'un fruité pêche de vigne, banane, agrumes, tendrement brioché. 
Minéral iodé, nous évoluons dans la franchise, la finesse et la fraîcheur.

LA BOUCHE : Equilibre entre la richesse, la fraîcheur et 
l'élégance, elle nous offre une impression de rondeur et de souplesse qui se prolonge jusqu' en fin de bouche. 
Un fruité mûr aux notes à la fois vanillées, minérales et végétales s'harmonise avec la douceur de la structure. 
C'est un Chablis de plaisir.

ACCORDS METS ET VINS : Rillettes aux deux saumons - Gratins de fruit de mer - Duo de sole et truite aux moules bouchot - Terrine de caille - Tartelettes aux jambon et au fromage - Fromages frais et affinés.

Température de service :
10 à 12° en apéritif ou pour le plaisir de déguster entre amis.  
13 à 14º en accompagnement de mets.