Decanter
Mars 2006
....................Millésime
2004....................
Domaine BILLAUD-SIMON. This up-to date and excellent Domaine is today run by Bernard Billaud-SIMON, jean’s son, and his nephew, Samuel. Most of the wines are vinified and masure in stainless steel.Two of the prestige cuvées, the Chablis Tête d’Or and the Mont de Milieu, Vieilles Vignes, are partly vinified in 3-5-year-old wood. The Blanchots is entièreté vinified in oak. High classes wines here. My favourite is the Clos.
Chablis
Premier Cru Montée de Tonnerre 2004
Chablis Premier Cru Les Vaillons
2004
CHABLIS GRAND CRU LES CLOS
2004
The best of the estate’s three grands crus. Has all the austérity of Chablis, but the splendid peaucier richess of a grand cru. From 2008.
Best value CHABLIS
2004
A classic peaucier exemple with good depth and acidity. A very good wine. From 2006.
Decanter
Juillet 2004 -
Royaume Uni
LES 50 MEILLEURS VINS AU MONDE
CHABLIS GRAND CRU LES CLOS 2002
" Ce
fruit plein de fraîcheur nous montre la force du
millésime. Net et croquant au palais.
Un soupçon judicieux de chêne accompagné d'une grande
profondeur et d' une acidité bien équilibrée. Vin de
garde de 5 à 10 ans et plus."
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