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Guide
Hachette
2002
...................Millésime 1999..................
Coups de Cœur
CHABLIS
Premier Cru FOURCHAUME
CHABLIS Premier Cru
MONTÉE de TONNERRE
CHABLIS Premier Cru
Les VAILLONS
CHABLIS Premier Cru
MONT de MILIEU
FOURCHAUME
" Il
est N' 1 de la dégustation, coup de coeur unanime. Tout le
jury le place en tête.
Qu'ajouter de plus ? Ce Fourchaume
d'anthologie possède toutes les qualités.
Ce Premier Cru
vient largement devant beaucoup de bouteilles de Grands
Crus.
La MONTÉE de TONNERRE obtient deux étoiles; Les VAILLONS
et MONT de MILIEU gagnent chacun leur étoile ". |
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PETIT
CHABLIS
" Une
charmante étiquette orne les bouteilles de ce Domaine de
qualité qui a réussi un bon 99. Faune pâle à l'oeil,
citronné au nez, il va sa vie sur un mode vif et charnu. Il
est simple et direct, parfait avec des fruits de mer. "
Chablis
Grand Cru Les CLOS
"
Comme dans l'édition 1996, le jury choisit Les PREUSES (coup
de coeur cette année-là dans le millésime 1992). L'an
dernier, c'était VAUDÉSIR (également coup de coeur,
millésime 1998). Toujours l'embarras du choix dans
cette cave. Disons que VAUDÉSIR 99 est cité alors que
Les CLOS 99 obtiennent une étoile et vous conviendront très
bien. S'il reste les PREUSES, accordez-leur aussi toute
votre attention: tenace sur le fruit frais,
d'une présence minérale, c'est un vin élégant et
prometteur, qui tient son rang de Grand Cru. "
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