|
Guide
Hachette
1997
.............Millésime 1994..............
Chablis Premier Cru
Mont
de Milieu 1994
Coup de coeur 1997
" Imaginez un
Mont de Milieu au premier rang du balcon, dans une robe éblouissante
de printemps, le bouquet distingué et d'une rare
composition, excellemment fait. du style, de la classe,
bref, un vin inspiré. Et vous lui refuseriez le coup de
coeur ?
Ce serait injuste. Nous le lui donnons à
l'unanimité des jurés ".
Chablis
Grand Cru les Clos 1994
" Coup de
coeur l'an dernier pour ses Preuses, ce Domaine soumet à
notre appréciation un Vaudésir 1993 et ces Clos 1994. Malgré
leur acidité, nous leur accordons la préférence et
guidons vers eux votre choix.Ce grand potentiel de garde permettra sans doute l'éclosion du fruit et la réalisation des espérances
actuelles.
Le jury estime qu'il est peut-être à attendre
longtemps ".
 |
|
La
Revue
du Vin
de France
- Dossier spécial BOURGOGNE
- octobre 1997
.........Millésime 1994/1995................
Les grands Bourgognes 1994 et
1995
" Que faire si vous n'êtes pas
client attitré des producteurs bourguignons dont les vins
vous font rêver ? Consulter ce petit guide des Domaines de
qualités pas encore dévalisés par les amateurs, vous y découvrirez
des merveilles... "
Domaine
BILLAUD-SIMON
" Ce
remarquable Domaine allie la compétence technique à la
volonté
d'exprimer le terroir. On y trouvera une gamme
prestigieuse de Premiers et Grands Crus de Chablis de longue
garde, très minéraux et sans lourdeur ".
TROPHÉE
des JEUNES TALENTS 1996
.............Millésime 1994.................
CHABLIS Millésime 1994:
Jean-Pierre Lédé
Vinification des vins Domaine BILLAUD-SIMON. Beaune,
le 6 Décembre 1995.
CHABLIS
- 25 Novembre 1995 Fête des Vins.
Dégustation des
Chablis Premier Crus Millésime 1994.
Chablis
Premier Cru
Mont
de Milieu
1994
Médaille de Bronze.
Chablis
Grand Cru
Les Preuses
1996
Médaille
d' Or.
|
